Doença celíaca vai além da intolerância sensibilidade ao glúten e exige atenção médica especializada, afirma especialista da FBG
A doença celíaca é uma condição genética e autoimune desencadeada pela ingestão de glúten, presente no trigo, centeio e cevada. Embora afete cerca de 1% da população mundial, no Brasil estima-se que aproximadamente 2 milhões de pessoas convivam com a condição, segundo a Câmara dos Deputados. No entanto, a maioria desconhece o próprio diagnóstico, tornando […]
